Les agrumes sont de la famille des Rutacées dont les seuls représentants en Europe sont la rue et le dictame. Le Combawa, Citrus hystrix Découvert par des marins au long cours, cet agrume épouse le nom de l'île indonésienne sur laquelle il se trouvait....

En hiver, on trouve beaucoup d’agrumes dans les magasins et toutes sortes d’oranges, mes préférées étant les maltaises de Tunisie, qui arrivent bientôt, mais on trouve aussi… Le citron, Citrus medica var.limon , est, comme nous l’avons vu, un hybride...

Vous êtes-vous régalés de truffes, ganaches, orangettes et bouchées pralinées ?? On a tellement l'embarras du choix ! Revenons au cacaoyer, Theobroma cacao Un peu de botanique…………….. Le genre Theobroma comprend 22 espèces, seules plusieurs variétés de...