fiches techniques

Quelques "découvertes" botaniques dans ce beau jardin !

Devant cette "géante" un couple américain utilisait un logiciel sur un téléphone portable pour identifier la plante.  J'ai mis Pl@ntnet en route. Je parle à peine anglais, eux étaient timides en français mais avec nos noms latins sur nos écrans, superbe communication ! Tentative de partager ensuite les noms vernaculaires de la gunnera dans nos langues respectives, une rencontre sympathique...

• Gunnera manicata, La Rhubarbe géante ou Gunnera du Brésil, plante vivace à rhizomes traçants de la famille des Gunnéracées. Elle est originaire........... du Brésil.

De la Rhubarbe elle n’a que le nom, ne vous avisez donc pas de consommer les tiges d’une Gunnera, elles sont toxiques. Leurs seuls points communs reposent dans l’agencement et la forme de leur feuillage. La gunnera n'a non plus rien à voir, botaniquement parlant, avec la famille des Rhubarbes, qui sont des Polygonacées..

Les feuilles de Gunnera manicata peuvent atteindre 2 m de diamètre et forment une couronne de plusieurs mètres d'envergure au niveau du sol. Les fleurs sont petites, rouge-verdâtre, en gros  panicules ramifiées coniques. Elles donnent des fruits sphériques, rouge-vert, de 1 à 3 mm de long.

Inattendue,

La floraison apparait au cœur des nombreux rhizomes (souche) de la plante dès le mois de Juin. Ce sont des grosses inflorescences rouges

Je l’ai rencontrée dans les jardins botaniques de France et de Navarre, une de mes amies a eu la chance de rencontrer des gunneras sauvages, en fleurs, dans les forêts équatoriales du Costa Rica.

• Vitex agnus-castus, agneau chaste ou arbre au poivre, le gattilier appartient à la famille des Verbénacées et est originaire des régions méditerranéennes. 

A l'état sauvage, cette espèce est protégée dans plusieurs départements du Languedoc-Roussillon. Haut de 3 m en moyenne, l'arbuste se caractérise par un port souple et évasé. Ses feuilles caduques et palmées formées de 5 à 7 folioles sont très décoratives et dégagent une odeur poivrée quand on les froisse. Ses fleurs en fines panicules sont bleues en août-septembre. Le Gattilier est mellifère.

Etonnants,

Les fruits du gattilier équilibrent la production de progestérone et d’œstrogène et viennent bloquer l’action des hormones androgènes (comme celui de la testostérone). Son action progestéronique a été prouvée à travers de nombreuses études.

Cette propriété était connue dans l’Antiquité. En Grèce, durant les Thesmophories, trois jours de fête exclusivement pour les femmes afin de célébrer Demeter, la déesse de l’agriculture et de la fécondité, les participantes devaient s’abstenir de relations sexuelles. Curieuse antinomie ! Elles croquaient alors des baies du gattilier réputées anaphrodisiaques. Appelé "chaste tree" en anglais, "arbre chaste" en français, le gattilier réputé calmer les ardeurs sexuelles, était utilisé dans les matelas des lits médiévaux ! Cette vertu supposée explique également sa consommation dans les couvents et monastères… Les fruits étaient croqués ou introduits, broyés, dans les plats pour calmer les ardeurs des nonnes et des frères d’où son surnom de "poivre des moines"… 

• Solanum rantonnetii syn. Lycianthes rantonnetii, la Morelle de Rantonnet ou l'arbre à gentiane est un arbuste robuste au feuillage persistant et au port buissonnant, très ramifié avec des branches souples légèrement retombantes.

Ces (fausses) gentianes, originaires d’Amérique du Sud (Argentine, Bolivie, Paraguay....), ne supportent pas le froid à moins de les rentrer sous serre durant l'hiver. Abondante floraison de fleurs bleues à mauves rayées de zones plus sombres. du début de l'été jusqu'aux premiers froids. La corolle de type gamopétale possède un tube court à 5 lobes et 5 étamines. La morelle de Rantonnet appartient à la famille des Solanacées.

Stupéfiante,

La majorité des plantes de la famille des solanacées contiennent des substances toxiques dans tout ou partie de leurs organes. Pourtant dans cette famille, on trouve Solanum lycopersicum la tomate, Solanum melongena l’aubergine Solanum tuberosum, la pomme de terre….

Les Solanacées les plus toxiques sont les solanacées vireuses. Parmi ces dernières, on note Atropa Belladona  la belladone, Datura stramonium le datura, Mandragora officinarum la mandragore, de même que Nicotiana Tabacum le tabac. Le nom de Solanum dériverait du latin solari  "soulager". Les solanacées ont été utilisées depuis des siècles pour leurs propriétés psychotropes, qu’elles doivent à leur contenu en alcaloïdes, atropine, hyoscyamine et scopolamine chez les Solanacées vireuses, et nicotine chez le tabac. Certaines de ces plantes ont été utilisées aussi en médecine, à faible dose, pour leurs propriétés curatives.

Bien que les espèces alimentaires contiennent aussi des alcaloïdes dans les feuilles, les tiges et les racines, les parties comestibles (tubercules de la pomme de terre, fruits des tomates, aubergines, piments….) en sont dépourvues.

De belles découvertes dans ce jardin si serein, mais il y a encore quelques surprises à venir…

              A suivre..............

                                                                                           Christianne

Nous quittons, à regret, notre grand voyage à La Réunion…

Malgré la reprise tardive des sorties botaniques de notre groupe, nous avons fait de belles découvertes.

En juin, nous sommes partis en Tarentaise, direction Bozel. Au Moulinet, nous laissons les voitures et nous prenons un petit chemin qui grimpe en direction de Tincave, petit hameau de 50 habitants. Le sentier traverse le Bonrieu sur un pont de bois et nous voici dans une forêt d’épicéas et de feuillus. La flore est abondante, Phyteuma betonicifolium, Actea spicata, Digitalis grandiflora, Melampyrum catalaunicum, Arabis nova …

A Tincave une jolie chapelle, entourée de maisons de village restaurées, occupe le centre du hameau

Mais c’est dans la montée après Tincave, en direction ‘’du Pré’’, que nous découvrons une knautie rose, la knautie de Timeroy, Knautia timeroyii (Caprifoliacées).

Des prairies fleuries partout, avec une dominante de rose, celui de la knautie et celui du lychnis fleur de Jupiter, Lychnis flos-jovis (Caryophyllacées).

Une potentille jaune, bien discrète, installée sur une souche d’arbre, la potentille de Thuringe, Potentilla thuringiaca (Rosacées).

Elle est protégée en Auvergne-Rhône-Alpes.

La touche finale, c’est l’asphodèle du Dauphiné, Asphodelus albus  ssp delphinensis, (Xanthorrhoéacées) qui nous attendait au sommet d’une grande prairie. Elle pavane, majestueuse, dressant ses épis de fleurs d'un blanc éclatant...

Elle a inspiré les poètes nous dit Catherine !

Une nouvelle moisson de découvertes de fleurs de montagne.....

Et voici les fiches résumant les caractéristiques de chacun des taxons du jour.

Fiches réalisées par André, une aide précieuse permettant des déterminations précises.

Abandonnons momentanément l'hémisphère sud et suivons Josette qui nous présente ces très beaux lis.... 

Avec ses fleurs majestueuses, le Lis a depuis toujours suscité l’admiration, tour à tour associé aux Déesses grecques, à la vierge Marie ou aux rois de France.

Les Lis sont présents à l’état naturel dans plusieurs pays du monde où ils poussent principalement dans les prairies, les zones forestières et montagneuses.

Le Lis appartient à la famille des Liliacées. Ce sont des plantes herbacées, vivaces, à bulbes écailleux.

Lilium Martagon, Lis martagon

Superbe lis dans les prairies et les bois clairs des montagnes et des collines.

Feuilles ovales, allongées, très brièvement pétiolées, verticillées.

Fleurs roses violacées, ponctuées de pourpre, penchées. Tépales réfléchis.

Le Lis Martagon est présent dans l'Est,

le Centre et le Midi.

C'est une espèce protégée dabs de nombreux départements.

Voir aussi un article plus complet, paru sur ce blog en juin 2016.

Lilium bulbiferum var croceum, Lis orangé ou Lis faux safran,

 “croceum” : couleur safran.

De 50 à 70 cm. Tige anguleuse, feuillée jusqu’aux fleurs.

Feuilles éparses, nombreuses, lancéolées, étalées, glabres.

Fleurs très grandes, safranées ou orangées ponctuées de noir, dressées, de 1 - 4 en fausse ombelle.

Pédoncule, velu, laineux.

Périanthe en cloche ouverte, tépales réfléchis à l’extrémité seulement, poilus en dehors.

Présent dans les bois et les prairies des massifs alpins et en Corse.

Protégé dans plusieurs régions, Alpes de haute Provence, Alpes maritime, Corse, Isère.

Floraison : Juin- juillet.

PS : Lilium bulbiferum var bulbiferum porte des bulbilles à l’aisselle des feuilles supérieures.

Le voyage n'est pas terminé ! à suivre……

                                                                     Photos et texte de Josette

Nom latin, Pancratium illyricum, dérivé du grec « pagkration » signifiant tout puissant, ce nom fait référence aux propriétés médicinales du pancrace. Cette plante a été cultivée dès l’antiquité autour de la Méditerranée.

L’Illyrie de l’antiquité correspond aujourd’hui à une partie de la Slovénie et de la Croatie, sur la côte Adriatique. Habitée par les Illyriens, elle fut ensuite une province Romaine.

Le Pancratium est un genre bulbeux de la famille des Amaryllidaceae, avec plusieurs espèces que l’on rencontre dans les îles des Canaries, les régions tropicales d’Afrique et d’Asie. En France, on  trouve deux espèces de pancrace, Pancratium illyricum et Pancratium maritimum.

Le Pancratium illyricum n'est présent que dans les îles de Méditerranée, en Corse et  en Sardaigne, où il pousse sur des pentes rocheuses et dans les zones boisées, jusqu’à 1300 m d’altitude. 

Le Pancrace d'Illyrie est une plante vivace 30 à 60 cm de haut, glabre, à bulbe ovale très gros.

Feuilles caduques, glauques, larges 15-30 mm en touffe, dressées.

Inflorescence ombelliforme, de grandes fleurs blanches odorantes, à l’aisselle d’une spathe membraneuse.

Périanthe long 6 à 8 cm, à tube étroit, dilaté au sommet.

 Fleur à six tépales lancéolés et effilés en pointe

Au centre, une couronne étoilée à 6 lobes bifides, portant à leur base six étamines à filet très saillant et un style.

Fleur blanche, coeur jaune. Floraison avril à juin.

Le Pancratium maritimum ou Lys de mer est une espèce qui pousse aussi en corse et sur les sables du littoral méditerranéen et atlantique. Il est beaucoup plus répandu et il est protégé dans de nombreuses régions. Mais je ne l’ai jamais vu.

                                                                  Josette

Revenons à nos feuilles, on les aperçoit maintenant, de loin, par la fenêtre ou au bord du chemin en allant à 1 km autour du domicile. Heureusement, il me reste des photos !

Nous en étions aux feuilles composées, celles dont le limbe est découpé en plusieurs petites feuilles, les folioles.

La foliole se distingue d’une feuille en ce qu’elle n’est pas insérée sur une tige mais sur un pétiole et n’a donc pas de bourgeon axillaire à l'insertion.

Selon la disposition des folioles sur l'axe principal de la feuille ou rachis, la feuille est dite :

pennée, si les folioles sont disposées comme les barbes d'une plume,

• paripennée, si les folioles sont en nombre pair comme celle du genre Lathyrus, Lathyrus occidentalis, gesse jaune, par exemple

• imparipennée feuille avec folioles en nombre impair. Dans la famille des fabacées, les feuilles sont généralement imparipennées, terminées par une foliole comme les feuilles du genre Anthyllis ou par une vrille, comme les feuilles du genre Vicia.

trifoliée c'est une feuille à trois folioles comme celle du genre Trifolium

palmée ou digitée, c'est une feuille dont les folioles sont disposées comme les doigts de la main. Nous l'avons rencontrée chez Passiflora caerulea

pédalée c’est une feuille où chaque foliole est insérée sur la foliole voisine comme Helleborus foetidus, l’hellébore fétide

La botanique offre une variété inépuisable d’adjectifs pour décrire les feuilles, entre autre. Voici encore une suite d’adjectifs très usités :

Pennatifide : se dit d'une feuille dont le limbe est penné et divisé en segments séparés par des sinus atteignant approximativement le milieu de chaque moitié du limbe.

Pennatilobé : se dit d'une feuille dont le limbe est penné et lobé.

Pennatipartite : se dit d'une feuille dont le limbe est penné et divisé en segments séparés par des sinus plus profonds que le milieu de chaque moitié du limbe.

Pennatiséqué : se dit d'une feuille dont le limbe est penné et divisé en segments séparés par des sinus qui atteignent presque la nervure médiane. Bi-, tri-, quadripennatiséqué : deux, trois, quatre fois pennatiséqué.

Terminons par un cas particulier très surprenant, le cladode, il ressemble à une feuille, il a la forme d’une feuille mais ce n’est pas une feuille ! Cladode, du grec klados « branche ». En fait c'est une tige qui ressemble à une feuille et tient les mêmes fonctions (photosynthèse et respiration).

Chez le fragon, faux houx ou petit-houx, Ruscus aculeatus, le cladode terminé par une pointe acérée porte en son milieu une minuscule écaille qui elle, est une feuille non fonctionnelle. Elle porte à son aisselle un bourgeon qui peut produire une feuille.

Il y aurait encore mille choses à dire à propos des feuilles mais on va en rester là pour l'instant. 

                                                                                             Christianne

Grâce au ..... non à cause du ..... non grâce au confinement, les botanistes de Gruffy ont chercher dans leur photos et ils ont retrouvé dans leurs collections des clichés de... fasciation

La pâquerette que je vous ai présentée hier, a été photographiée par une amie, dans son jardin. Elle a retenue l’attention de Monique, amie fidèle lectrice et botaniste très calée.

Elle m’a donné la clef du mystère : il s’agit d’une fasciation ou cristation, connue en botanique.

La fasciation qualifie le caractère de certains organes végétaux qui s'aplatissent au lieu de conserver leur forme cylindrique. Cette forme de croissance rare et inhabituelle des plantes ou parties de plantes affectées est qualifiée de fasciée (en peigne).

La fasciation d'une fleur blanche de pâquerette Bellis perennis est rare, mais le phénomène existe encore régulièrement chez les Astéracées.

La fasciation est une condition de la croissance anormale d'une plante. Le méristème (zone de multiplication cellulaire de la plante) apical (situé au sommet), produit plus ou moins de tissu cylindrique, dans son mode de croissance “classique”.

Dans la fasciation, il s'étire perpendiculairement à la direction normale de la croissance. Cela produit des tissus aplatis, en forme de rubans, à crête ou sinueux. Ce phénomène peut se produire avec la tige, la racine, le fruit ou les fleurs.

La fasciation, également connue sous le nom de cristation, peut être causée par une mutation dans les cellules méristématiques, par une infection bactérienne, des attaques d'insectes ou de parasites, ou par des dommages chimiques ou mécaniques. Certaines plantes héritent de cette condition, mais cette altération ne représente pas un dommage mortel pour la plante, bien que le poids et le volume du tissu en question augmentent habituellement de manière irrégulière.

Monique m’a envoyé quelques-unes de ses photos de fasciation. Merci pour tout, Monique.

                                                                              Christianne

PS : sans le confinement, mon amie n’aurait peut-être pas regardé sa pelouse avec autant d’attention….

Pour les curieux :

 https://www.aquaportail.com/definition-9537-fasciation.html

Pour les plus savants :

Un ouvrage est paru en 2006 sur ce sujet : Teratopia, de Gordon Rowley.

Ça y est, il y a des feuilles partout, enfin je crois car depuis ma fenêtre, je ne vois pas bien. Après la forme des feuilles pour reconnaître genres et espèces, intéressons-nous aux nervures.

C'est au niveau des nervures, se détachant par leur relief bombé du reste du limbe, que se situe l'essentiel des tissus conducteurs de sève, organisés en faisceaux. Les  2 types de sèves circulent dans ces vaisseaux conducteurs :

• La sève brute, composée d’eau et de sels minéraux, qui part des racines et va jusqu’aux feuilles.
• La sève élaborée, riche en matière organique (glucides) qui part des feuilles et va dans toute la plante en prenant d’autres vaisseaux.

 Notons les 3 mécanismes qui permettent à la sève de monter :

• L’évaporation aspire la sève dans la feuille…
• La capillarité lui permet de se hisser dans les vaisseaux…
• Et la poussée racinaire la pousse vers le haut

Assez de théorie !

Voici quelques feuilles d'arbres avec leurs caractéristiques !

Celle des cornouillers, ovales, avec 4-5 paires de nervures latérales et arquées Cornus mas et Cornus sanguinea,

Celle du noisetier ovale et acuminée (terminée en pointe) Coryllus avellana,

Celles des sorbiers, ovales,

Sorbus aria, verte dessus, blanchâtre tomenteuse dessous, Sorbus mougeotii, incisée lobée, doublement dentée,

Celle du nerprun, ovale denticulée, 3-4 nervures arquées, saillantes à la face inférieure des feuilles, Rhamnus cathartica

Celle du saule drapé, lancéolée, grise-blanchâtre dessous, à bord enroulés, à nervures pennées (disposées comme une arête de poisson), Salix elaeagnos

à suivre..................

                                                      Christianne

Le temps des bourgeons touche à sa fin et c’est le moment d’étudier la flore végétative, celle que l’on rencontre avant l’apparition des fleurs. Notre groupe va devoir découvrir le printemps chacun chez soi !!!! Patience…..

Voici donc le temps des feuilles et une petite révision ne fera pas de mal. La fleur est organe de reproduction. Et la feuille ?

Merci les feuilles !

Une feuille comporte un pétiole et un limbe. Le pétiole, de Petiolus, petit pied, relie la tige au limbe, de Limbus, coin rebord. Le pétiole peut être cylindrique, aplati ou en gouttière. Il est élargi en gaine à sa base, possède un bourgeon inséré entre le pétiole et la tige et parfois deux petites lames foliacées latérales appelées stipules. Le pétiole est différent d'une espèce à l'autre. Il varie en longueur, habituellement plus court que le limbe, il peut aussi atteindre plusieurs mètres chez certains palmiers.

La feuille présente une grande variété de formes, de tailles, de teintes, de textures ou encore d'ornementations dans le règne végétal. Ces particularités de la feuille sont souvent caractéristiques d'une espèce végétale, ou au moins d'un genre.

La feuille est dite simple si le limbe est entier et composée s'il est découpé en plusieurs petites feuilles, les folioles.

 Le vocabulaire des botanistes est très créatif pour décrire les formes si variées des feuilles.

Petit exercice de vocabulaire avec quelques photos pour illustrer tous ces adjectifs... 

Celle de Veronica persica est…. cordée ou cordiforme, en forme de cœur

Celle de Sonchus asper est …..auriculée, avec des oreillettes à la base du limbe,

Celle Rumex scutatus est ..... hastée, en forme de fer de lance avec des oreillettes étalées horizontalement

Celle d’Umbiculus rupestris est…. peltée, le pétiole s'insère au milieu du limbe,

Celle de Blackstonia perfoliata est…….perfoliée , les oreillettes se soudent donnant l'impression que la tige traverse le limbe,

Celle de Lonicera etrusca est…….connée quand deux feuilles opposées sont soudées par le limbe.

Celle de Scilla bifolia est…. cuculée, dont l'extrémité possède une forme de capuchon.

à suivre.....

                                            Christianne

J’avais déjà vu des champs d’artichauts en Bretagne mais j’ai découvert ses belles fleurs lors d’une visite au château de Prangins non loin de Nyon, en Suisse, où l’on peut visiter un vaste potager bien ordonné et riche d’une grande variété de plantes du XVIIIe siècle. De belles rangées de légumes et d’arbustes agrémentent les carrés de ce jardin et parmi elles, des lignes d’artichauts en fleurs qui voisinent avec des pieds de cardons fanés.

Principaux cultivars d'artichauts

Actuellement près de 50 cultivars sont inscrits au Catalogue européen des espèces et variétés et 11 au Catalogue officiel français, dont la variété Gros vert de Laon. Quelques cultivars :

Les blancs comme le camus de Bretagne, le gros vert de Laon, le blanc hyérois...

les violets comme le violet de Provence ou bouquet, le violet de Venise, le violet de Toscane...

Ils arrivent sur les marchés de mai à juin.

 Mais l'artichaut le plus consommé en France reste le gros «Camus de Bretagne », cultivé principalement dans le Finistère et les Côtes d'Armor. La saison s'étale de juin à octobre. Lors d’un séjour en Bretagne, avec une amie nous avions acheté sur le marché de Plouescat, dans le Finistère, des artichauts d’au moins 700 gr chacun ! Malheureusement, il est rare de trouver de tel légume en Haute Savoie.

Voici le site de la confrérie de l’artichaut de Bretagne, trouvé sur Internet !

En 2017 la production française est de 45 165 tonnes. La surface cultivée est de 7 213 hectares, soit un rendement de 6,3 tonnes à l'hectare. Les principaux départements producteurs sont le Finistère, les Côtes-d'Armor, les Pyrénées-Orientales..

L’artichaut est exigeant, il demande des sols riches, profonds, bien drainés. Et, si possible, un endroit ensoleillé et abrité du vent.

Il supporte difficilement les températures inférieures à - 5 °C.

Cette plante vivace se multiplie facilement, par prélèvement et plantation d’œilletons : petites pousses munies de racines disposées à la base de la plante. 

BIENFAIT de l’artichaut

Il est diurétique de par sa richesse en potassium et en inuline. Ses fibres facilitent le transit intestinal. Les vitamines, minéraux, fibres et composés antioxydants de la plante jouent un rôle protecteur. Il contient également des polyphénols leur rôle d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d'intérêt pour la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives. Mis à part les épices et aromates qui caracolent en tête du classement par paramètre ORAC*, les parties comestibles d'artichauts sont classées devant tous les autres légumes et à égalité avec les baies rouges (canneberges, mûres, myrtilles) pour leur activité antioxydante.

C’est le légume le plus riche en acide chlorogénique total, un des composés phénoliques.

*L’échelle ORAC classe les aliments en fonction de leur pouvoir antioxydant.

L’artichaut a inspiré les peintres et même les sculpteurs !!! Arcimboldo le représente dans l’une de ces saisons, original non ?

Et « avoir un cœur d’artichaut », cela vient d’où ?

Avoir un cœur d'artichaut signifie tomber fréquemment amoureux, sans beaucoup de discernement. Cette expression qui date de la fin du XIXe siècle vient de la forme proverbiale "cœur d'artichaut, une feuille pour tout le monde". On rejoint presque Coluche...

Plusieurs explications sur internet, je ne conserverai  que celle à caractère … culinaire :

Le cœur désigne ici le centre du végétal, le fond d'artichaut duquel se détachent de nombreuses feuilles que l’on déguste, une pour chaque personne présente, tout comme quelqu'un qui a un cœur d'artichaut donne un peu d'amour à chaque personne qui lui semble digne d'intérêt.

Cette petite exploration non exhaustive du monde de l'artichaut est terminée, j'espère qu'elle vous a divertie quelques instants...

                                                               Christianne