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Le blog de entre-semnoz-et-cheran-gruffy et de ses botanistes

Aubépines

26 Janvier 2012 , Rédigé par Entre Semnoz et Chéran Publié dans #Fiches techniques

Joanny a dédié le poème que vous avez découvert la semaine dernière "à tous les lecteurs de ce blog, en particulier à Christianne (ça doit être moi !) qui assure la mise en page des articles, mais aussi à ses amis du Groupe Nature de Gruffy qui le supportent et qui l’honorent de leur précieuse amitié ». 

  
Merci à toi Joanny et merci à vous, amis lecteurs

et maintenant ……

 

Crategus laevigata fleurs



Les Aubépines

Quelquefois nommées "cenellier" et leurs fruits “cenelles“, on les surnomme aussi « épine blanche". Le mot Crataegus vient du latin "crataegos"  mot lui même transcrit du grec "krataegos ou kratos" signifiant force (allusion à la dureté du bois).   


Les aubépines ne sont pas des essences forestières ; leur épanouissement demande des lieux secs et de pleine lumière. On les trouve donc en lisière de forêts jusqu’à 1600 m d’altitude, elles sont largement représentées dans les haies de notre région. Ce sont des arbrisseaux épineux de 2-4 m, exceptionnellement arbustes de 5-7 m, très buissonnants et denses.

Longévité 500 ans voir plus.


Mais pourquoi “aubépines“ au pluriel ?


De la famille des Rosacées, elles sont représentées par deux espèces, leur aspect est relativement semblable et en plus, elles s’hybrident très facilement, leur identification est donc souvent une affaire de spécialistes !

 
Crataegus monogyna, aubépine à un style

 

La plus commune et la plus répandue se nomme Crataegus monogyna, ses feuilles sont pennatifides* à 3-7 lobes dentées.


crataegus monogyna feuilles

 

 

Les fleurs disposées en corymbes multiflores à odeur agréable comportent cinq pétales blancs parfois rosés, les anthères des nombreuses étamines peuvent varier d’un rose tendre à un pourpre très soutenu.


Crataegus

Comme son nom “monogyna" l’indique, la fleur est à un seul style. Le fruit rouge appelé “Cenelle“ est une drupe** renfermant un seul noyau.


Crataegus monogyne 1

Crataegus laevigata, aubépine épineuse

 

La deuxième espèce, Crataegus laevigata, anciennement oxyacanthoides est très voisine de la précédente, elle se différencie principalement par la forme des feuilles.


 

Crataegus laevigata feuilles

 

Ses fleurs ont une odeur peu agréable voir même nauséabonde et possèdent deux ou trois styles. 


Crataegus laevigata 1

Ses cenelles renferment donc deux ou trois noyaux. 

 

Crataegus laevigata 2

  
Les fleurs des deux espèces sont très visitées par les abeilles qui récoltent à la fois nectar et pollen.


L’aubépine et l’histoire


Depuis l’Antiquité, l’aubépine symbolise l’innocence et la pureté virginale.
- Elle a été « adoptée » par les Gaulois car elle est l’un des 13 arbres sacrés des Druides.

- Elle a aussi été adoptée par les Chrétiens pour qui elle est sacrée, car le Christ aurait été couronné d’aubépine.
Au moyen âge, elle était liée aux pratiques de sorcellerie du mois de mai qui ont laissé « des traces » dans certaines régions. En effet on fixe, dans la nuit du 30 avril au 1er mai une branche d’aubépine à l’entrée des écuries et des étables afin d’empêcher les araignées (les sorcières) d’y pénétrer !   


Dans les écrits de Dioscoride (Médecin Grec auteur de “De Materia Medica“ 60 après JC) le sirop préparé à partir des cenelles est censé lutter contre les effets de la vieillesse. Les rois Francs se réservaient son usage.


Amis retraités, voyez ce qu’il nous reste à faire! 

 

Alors Crataegus.....?

Dessin aubépine

  ................................monogyna,

en effet, les feuilles sont très découpées, un seul noyau dans la drupe.                                 

Utilisations
On peut utiliser les bourgeons, non encore éclos, finement hachés et les incorporer dans les macédoines de légumes et dans les salades vertes. Ils ont un délicat goût de noisette.

L’aubépine est la plante du cœur par excellence, connue des médecins de la Grèce antique. En raison de ses feuilles en forme de cœur et de ses fruits rouges, on pensait qu’elle fortifiait le cœur. De nos jours, elle est, tant pour la médecine naturelle que pour la médecine officielle, un remède éprouvé contre les affections cardiovasculaires et les troubles du rythme cardiaque.


 

et là, Crataegus.......?

Dessin aub. laevigata

............. laevigata,


feuilles peu découpées, drupes à deux noyaux.


Au début du XXe siècle, on a commencé à étudier sérieusement ses propriétés thérapeutiques. Aujourd’hui, la plante connaît une grande vogue en Europe. Les feuilles et les fleurs sont appréciées pour leurs propriétés calmantes et apaisantes. L’aubépine est utilisée dans plusieurs centaines de médicaments différents.


Culture


Un arrêté de 1994 du Code Rural interdit le semis et la plantation d'espèces d'aubépines, seule la vente de variétés greffées est autorisée.
L'aubépine sert de porte-greffes au néflier et au poirier. Seuls les professionnels déclarés auprès du SRPV, Service de la Protection des Végétaux, et munis d'une autorisation spéciale, sont habilités à semer et élever les différentes espèces d'aubépine dans le seul but d'en faire des porte-greffes.
(C’est l’arrêté du 12/08/94, en application de l’article L251-8 du code rural, qui interdit la plantation et la multiplication de certains végétaux sensibles au feu bactérien).


                                               Joanny

*  pennatifide : feuille découpée dont les divisions n'atteignent pas la nervure centrale

 

** Les Drupes sont du type, fruits charnus à noyaux, comme les prunes, les cerises.... ne pas confondre avec les Baies qui sont des fruits charnus à pépins, comme le raisin.              

 

Photos de Nicole, Sylvie, Joanny, Christianne et empruntées à Internet.             

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chantal11 31/01/2012 10:59

Bonjour Christiane, la fleur est celle d'une Hebe elle a encore deux fleurs mais comme on nous annonce des températures très froides..
La Savoie doit être magnifique en ce moment.
Gris chez nous!
bonne journée
biz

Entre Semnoz et Chéran 04/02/2012 10:18



Et ici -12°C on avait oublié comment c'est le froid et on pense à ceux qui sont dehors rude époque!!


A bientôt Christianne



DanielleDMD 28/01/2012 08:40

J'ai jusqu'à présent ignoré ces aubépines... ce printemps je me risquerai à les identifier, en tenant compte de la mise en garde des spécialistes.

Entre Semnoz et Chéran 28/01/2012 14:37



merci  de votre remarque, c'est Joanny qui nous a ouvert les yeux sur cette plante si souvent rencontrée et ignorée.


Ch*



chantal11 27/01/2012 20:04

Bravo pour ce bel article bien complet et merci à Joanny et à toi Christiane.. j'ai bien apprécié de voir les différences entre les différentes aubépines et j'ai appris le mot "cenelle" ..
douce soirée et amitiés à toute l'équipe
biz
chantal

Entre Semnoz et Chéran 28/01/2012 14:38



A toi bonne journée au soleil?????